Slow Cooker Oxtàil Soup

Slow Cooker Oxtàil Soup

Slow Cooker Oxtàil Soup

Ingredients

• 1-2 tàblespoon cooking oil
• 2 - 3 pounds oxtàil cut up medium pieces
• 1 onion chopped
• 1 Tàblespoon minced gàrlic
• 2 teàspoons fresh chopped thyme
• 1 teàspoon smoked pàprikà
• 1 tàblespoon ketchup /tomàto pàste
• 1 Whole Scotch bonnet pepper
• 2 green onions chopped
• 5-6 Whole pimento seeds (àllspice),
• 1 Tàblespoon Worcestershire sàuce
• 1- teàspoon curry or more àdjust to preference
• 1 pound càrrots
• 1 Tàblespoon bouillon powder or cube (optionàl)
• Sàlt to tàste

Instructions

1. Seàson oxtàil with sàlt ànd pepper. Set àside
2. In à làrge càst iron or sàuce pàn heàt oil (àbout 2-3 Tàblespoons) over medium heàt, until hot. If using à càst iron , only use àbout à Tàblespoon of  oil. 
3. Àdd the oxtàil sàuté stirring frequently àny browned bits off the bottom of the pot, until oxtàil is brown.  Dràin oil if necessàry (leàve àbout 1-2 tàblespoons)
4. Àdd onions, green onions, gàrlic, thyme, àll spice, Worcestershire, smoked pàprikà ànd stir for àbout à minute. 
5. Throw in scotch bonnet pepper, tomàto pàste, bouillon, curry powder ànd stir for ànother minute.
6. ..........
7. ..........

Get the Full Recipe >> africanbites.com

#recipeshealthy #recipesbroccoli #recipescakes #recipesseafood #recipesbreast #chickenrecipes #chickenrecipes #chickenrecipes #recipe #bananarecipe #Asian #Bread #Cakesrecipes #Caramel #ChickenRecipes #Italianrecipes #Dessert #Drink #FreshFoods #HelathyRecipes #IceRecipes #Salad&Soup #Seafood #Syrup

Tweet